Кухня-гостиная: плюсы и минусы объединения

Цикл статей "Объединяем кухню и гостиную". Часть 1

Еще 20-30 лет назад у наших соотечественников даже не возникал вопрос о снесении межкомнатных стен. Люди ютились в маленьких кухоньках хрущевок и радовались, что кухня своя, а не общая, как в коммуналке. А сейчас нам мало иметь собственную кухню. Мы хотим, чтобы в этом помещении было много воздуха и света, и делаем его перепланировку.

Идея студийных квартир пришла к нам из Америки. Жилье без перегородок придумал архитектор Людвиг Мис ван дер Роэ в 30-х годах XX века.

Идея жилого пространства без внутренних перегородок (свободная планировка) впервые была представлена ним в 1927 году в Германии на Международной выставкой жилища в Штутгарте. Потом, спасаясь от нацистов, архитектор переехал в США и доработал свою концепцию.

В середине того же столетия такое жилье стало популярным и в Европе, в основном среди творческой молодежи.

Причем в таких квартирах не только жили, а и использовали их в качестве творческих мастерских. Отсюда и название «студия».

Студийная квартира может быть идеальным вариантом для проживания молодой пары. Но когда в семье появляются малыши, все же лучше иметь личное пространство и родителям, и детям.

Поэтому один из самых популярных вариантов - спальни оставить отдельными помещениями, а кухню с гостиной и, возможно, прихожей объединить.

Сегодня мы разберем нюансы объединения кухни и гостиной.

Перед тем, как приступить к перепланировке…

Хорошо, если вы купили квартиру на этапе строительства, и планировку помещения сделали по вашему желанию. Или же у вас собственный дом.

В таком случае размещение комнат тоже было продумано заранее, еще на этапе проектирования. Если это - не про вас, а вы хотите сделать из своей квартиры студию или просто объединить кухню и гостиную – придётся сносить стены. Тем более, что с 2018 года перепланировка разрешена на законодательном уровне.

Но учитывайте, что ломать можно только перегородки, а вот несущие стены – ни в коем случае, иначе нарушите прочность всего дома. Нельзя сносить стены и в панельных домах, ведь там каждая стена - несущая.

Если у вас есть возможность, пригласите профессионального дизайнера, который грамотно изменит ваше помещение. Если такой возможности нет – изучите тему самостоятельно, благо в источниках информации сейчас дефицита нет.

Планируя ремонт, представьте, каким будет помещение после переделки.

Продумайте наперед зонирование пространства, размещение светильников и мебели, места подключения электроприборов.

Гостиную зону отделите от кухонной использованием разных отделочных материалов, покрытий для пола (например, ламинат в гостиной и керамическая плитка на кухне), предметами мебели (обеденный стол, диван, этажерка) или живыми растениями.

Очень удобно для зонирования пространства использовать кухонный остров, который, к тому же, расширяет функциональные возможности кухни.

Заметим, что подиумы, сложные разноуровневые потолки, барные стойки давно вышли из моды.

Преимущества объединения

Объединенная кухня-гостиная – это не только дань моде и эксклюзивный дизайн. Это способ жизни ее творческих и свободолюбивых хозяев. Отсутствие лишних стен делает помещение просторным, воздушным и светлым, ведь окон в объединенном пространстве будет, как минимум, два, а темного коридора не станет вообще.

В таком помещении легко передвигаться, легко делать уборку.

К тому же, вы получите живое и неформальное пространство.  Тот, кто находится на кухне, убирая или готовя еду, теперь не будет изолирован от других, может участвовать в беседе и наблюдать за тем, что происходит в гостиной.

Кстати, в этом есть и позитивный психологический момент -  на объединенной кухне члены семьи и гости чаще приходят на помощь друг другу.

Квартиры с объединенным пространством очень функциональны, в них задействован каждый квадратный метр, нет бесполезных узких коридоров.

Часто такие квартиры в новостроях дешевле стандартных квартир. Да и на ремонт затрат будет меньше: меньше стен – меньше материалов – меньше работы строителям.

Поэтому часто такие квартиры покупают родители своим детям в качестве первого отдельного жилья.

На что обратить внимание

Плюсов в объединении кухни и гостиной много, но есть и минусы, точнее, не минусы, а нюансы, которые обязательно необходимо учесть, если вы хотите получить хороший результат.

Оформлять объединенное пространство нужно в одном стиле. Помещение должно выглядеть неделимым, завершенным и гармоничным.

Кухню, гостиную, мягкую мебель нужно увязать в единую композицию, а это сложнее, чем разрабатывать интерьер отделенно для каждой комнаты.

Для оформления студийных помещений хорошо подойдут стили лофт, модерн, хай-тек, фьюжин, прованс, классический.

Вы можете выбрать тот, который вам ближе. При этом обязательно учитывайте размер и форму помещения, высоту потолков, количество и размеры окон.

Кухонный гарнитур лучше выбирать с минимальным количеством стеклянных фасадов или вообще без них, иначе о содержимом ваших шкафчиков будете знать не только вы.

Чтобы все помещение не выглядело как одна большая кухня, зону приготовления еды можно сделать «невидимой», подобрав цвет и текстуру фасадов кухонной мебели в тон стен. Другой вариант - спрятать с помощью раздвижных панелей кухонный гарнитур на  время приема гостей.

Выбирая цветовую гамму для оформления кухни-гостиной, помните, что темные цвета визуально уменьшают и сужают, а светлые – расширяют пространство. Малогабаритная функциональная мебель, стеклянные и глянцевые поверхности, правильно подобранная система освещения также визуально увеличат помещение.

Функциональность кухни зависит от правильной организации рабочих зон, удобства расположения техники, хорошо продуманной системы хранения.

Бытовую технику выбирайте встраиваемую, высокофункциональную, с минимальным уровнем шума. Хорошо продумайте систему вентиляции. Мощная вытяжка предотвратит распространение запахов готовящейся еды по всей квартире.

В объединенном пространстве вы не сможете пригласить гостей за празднично накрытый стол в гостиную, а грязную посуду оставить на кухне за закрытой дверью. Теперь все на виду. Продумайте функциональную систему хранения. Учитывайте, что часто используемые предметы должны находиться «под рукой», а то, чем пользуетесь редко, можно спрятать  и подальше.

Главный принцип открытой кухни – спрятать все, что можно. Если на рабочей поверхности вы разместите слишком много бытовой техники посуды – такая кухня будет выглядеть неаккуратно.

В объединенных кухне с гостиной в доме желательна еще и кладовка для редко используемых бытовой техники, посуды и продуктов.

В старых советских квартирах в качестве кладовки часто использовали балкон, ведь на маленькой кухне просто не хватало места для хранения, кухонного инвентаря, консерваций и запасов продуктов.

Если кухня большая, и мест для хранения достаточно, верхние навесные шкафы можно заменить открытыми полками.

Нижние секции удобнее оборудовать выдвижными ящиками – и доставать из них легче, и не надо долго искать на полках, где что стоит.

Все помещение должно быть хорошо освещено,  особенно зона приготовления еды.

При этом лучше использовать светильники с теплым светом, иначе еда будет выглядеть непривлекательно.

Перепланировка маленьких и больших помещений имеет свои различия. Но об этом будет отдельный разговор.