13 дней до Дня всех влюбленных. Продумываем завтрак

Не для кого не секрет, что вкусный завтрак - это залог хорошего настроения на весь день. А День всех влюбленных - отличный повод еще раз доказать свою любовь любимому человеку. Например, приготовив ему завтрак.

Основной вопрос: что готовить?

В преддверье праздника в Интернете присутствует масса рецептов всевозможных "сердечных" яичниц, гренок, панкейков, "сердец" из помидоров или из сосисок....

В общем, глупость еще та, потому что завтрак не должен быть обязательно в форме сердца: он должен быть вкусный, приятный для вашего партнера и легкий в приготовлении для вас: у вас ведь тоже праздник.

Поэтому выбирайте блюда, которые любит ваш партнер и которые легки в приготовлении. И завтрак как утренний прием пищи накладывает некоторые ограничения: предпочтения отдаются блюдам из яиц, различным оладьям или блинчикам, сырникам или бутербродам.

Вот несколько рецептов, которые помогут вам приготовить завтрак в День всех влюбленных.

Рецепт 1. ОЛАДЬИ.

• 1 стакан кефира + 1 яйцо + 2 ст. л. растительного масла без запаха + 1 пакетик ванильного сахара тщательно смешать, но не взбивать.
• 1 стакан просеянной муки + 2 ст.л. сахара + 1/4 ч.л. соли + 1 пакетик разрыхлителя тщательно смешать.

Вылить жидкую смесь в муку с сахаром, солью и разрыхлителем, перемешать (не очень тщательно), но не взбивать. Оставить на столешнице на 15-20 минут. За это время тесто дойдет до однородной консистенции.

Если сразу же растереть очень тщательно, оладьи получатся резиновыми.

Тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную растительным маслом без запаха маслом сковороду. Выпекать до готовности.

Подавать со сметаной или со сливками, с медом, с вареньем, со свежими фруктами, нарезанными кубиками...

Если ваш партнер предпочитает соленые, а не сладкие блюда, уменьшите сахар в тесте до 1 столовой ложки. И тогда эти оладьи можно подать с икрой, с лососем и даже с жареным беконом.

Рецепт 2. СЫРНИКИ

• 250 г сухого творога
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сахара без горки
• 1/4 чайной ложки соли без горки
• 2 столовые ложки муки без горки

Все тщательно смешать и поставить в холодильник на 20-30 минут.

Сырники запанировать в муке и обжарить на разогретой и слегка смазанной растительным маслом без запаха маслом сковороде до готовности на очень маленьком огне.

Подавать со сметаной или со сливками, мед, орехи, варенье приветствуются.

В сырники можно добавить горсть (до 75 г) изюма или цукатов.

Если ваш партнер предпочитает соленые, а не сладкие блюда, уменьшите сахар в тесте до 1 чайной ложки без горки, добавьте 50 г натертого на мелкую терку твердого сыра и специи (орегано, базилик).

Такие несладкие сырники лучше всего подавать с соусом из сметаны со свежей зеленью.

Рецепт 3. ЯЙЦА БЕНЕДИКТ

Самый сложный из рецептов. Требует определенного кулинарного мастерства. считается классическим для Дня всех влюбленных.

Кусочек хлеба (белый или зерновой, но не черный) обжарить в тостере.

Дать ему чуть остыть и смазать сливочным маслом и сладкой зерновой горчицей, если вы готовите яйца Бенедикт с ветчиной. Или смазать сливочным маслом и посыпать ну очень мелко нарезанным зеленым луком, если вы готовите яйца Бенедикт с соленым лососем.

Выложить на хлеб с маслом начинку: тонко нарезанную ветчину или соленый лосось, что вам больше нравится.

Сверху выложить только что сваренное горячее яйцо-пашот.

Для этого в глубокую сковороду налейте воды до 4 см и доведите ее до кипения. Добавьте соль (1 чайную ложку) и яблочный уксус (1 столовую ложку). Сделайте очень маленький огонь. острожно вылейте в воду яйцо и варите 5-7 минут в зависимости от размеров яйца. белок должен затвердеть, а желток остаться текучим.

Выньте готовое яйцо шумовкой, дайте стечь воде, и выложите его на подготовленный хлеб.

Нанесите сверху голландский соус.

На водяной бане взбейте 2 желтка с 2 чайными ложками лимонного сока. Добавьте 100 г растопленного сливочного масла и чуть соли. Соус готов.

Процесс такой (пошагово):

1. Обжариваем хлеб и даем чуть остыть.
2. Намазываем его маслом с составляющими.
3. Выкладываем на хлеб начинку.
4. Ставим воду для яйца-пашот.
5. Одновременно ставим воду для водяной бани.
6. Растапливаем в СВЧ сливочное масло.
7. Выливаем в сковороду яйца для пашот.
8. Взбиваем соус.
9. Вынимаем яйца.
10. Формируем бутерброд.

Яйца Бенедикт подают горячими.

И не забудьте подать к праздничному завтраку бокал шампанского. Это поможет создать вам правильное праздничное настроение!

Ну и, как всегда, наши акционные предложения в честь Дня всех влюбленных.